Padu Padan Selera Italia ke Lidah Nusantara: Spaghetti Bolognese
Spaghetti Bolognese
*Bahan saos bolognese:
· ½ bawang bombai (cincang halus),
· 5 siung bawang putih (cincang halus),
· 1 buah wortel ukuran sedang (cincang halus),
· 3 batang seledri (cincang)
· Jus tomat (5 buah tomat + 500 ml air)
· 1 sdm kecap inggris
· 3 sendok saus la fonte
· 3 sendok saus pedas Indofood
· 3 sendok saus tomat Indofood
· 100 ml susu fullcream
· 1-2 lembar daun salam (opsional)
· 1-2 sdt kaldu jamur
· Garam secukupnya
· Merica secukupnya
· 200 ml air
*Eksekusi :
1. tumis daging sapi (giling atau yang sudah dicincang kecil-kecil)
sampai ½ kering atau berwarna agak golden brown,
2. masukkan bawang bombay & bawang putih dan tumis hingga harum,
3. masukkan wortel yang sudah dicincang halus dan tumis hingga kering,
4. masukkan seledri yang sudah dicincang halus dan tumis,
5. masukkan 200 ml air, jus tomat, 100 ml susu fullcream, 1 sdm kecap inggris, 3 sendok saus la fonte, 3 sendok saus pedas Indofood, 3 sendok saus tomat Indofood, daun salam, merica, garam, kaldu jamur, aduk dan tutup pan (gunakan api kecil ± 20 menit akan ter reduce dan menjadi saus yummy).
6. Siapkan air yang sudah mendidih, rebus spaghetti hingga lunak atau sesuai selera tingkat kematangannya, angkat dan tiriskan
7. Panaskan minyak, dan masukkan saos Bolognese secukupnya dan masukkan spaghetti, masak hingga bumbu meresap,
8. Siapkan spaghetti Bolognese pada piring saji, dan taburkan oregano secukupnya, bisa ditambahkan keju parmesan (opsional).
9. Spaghetti Bolognese siap disantap dengan mantapppp
Selamat mencoba bund, happy cooking 😊😊😊
Ya Allah Mba.. bikin ngiler aja.. 😭
BalasHapusSaya jadi pengen nyobain.. saya dan anak2 seneng banget spagheti.. 😍
Saya biasanya pakai saos bolognese langsung gak pakai tambah2...ini kyknya lbh yummy deh
BalasHapusHmmm yummy bgt ini🤤🤤...jd pgn coba bikin spagheti ngikuti resep dapoer muya ni😍
BalasHapusKesukaan anak-anak ini. Belum kebayang karena ada daun salamnya ya. Kalau lagi gak males masak, ntar kudu nyobain nih aku
BalasHapusMasyaaAllah yummy nih. Wah menggunakan wortel cincang ya Mbak, boleh dicoba nih, next deh, coba pakai wortel. Thanks for sharing Mbak.
BalasHapusiya mbak, monggo...sama2 😊😊😊
Hapuspakai daun salam juga ya mbka? waa sy ga pernaha pakai daun salam, jadi penasaran juga rasanya
BalasHapusingin coba juga tambah wortel seperti resep mbak
iya bisa pakai daun salam, tidak pakai pun jg tdk apa, monggo tmbah wortel yummyyy
HapusSalah satu menu andalan di rumah kala emak mager kreasi bahan-bahan dapur. Daun salam untuk makanan dari itali, ehm...penasaran sama rasanya nih. Makasih mbak resepnya
BalasHapussama2 😊😊😊
Hapusbolognese ini kesukaan anak2 karna ga pedes. tapi diresep ba ada pakai tambahab wortel nya. lebih yummy manis gitu kyknya. harus coba nih nanti.
BalasHapusiyaaa bnerr bund...tambah yummy 😊😊😊
HapusSejauh ini belum perna masak spageti, kelihatam mudh tapi suami nggak terlau oke dengan itu
BalasHapusBau sedapnya sampai ke sini mbak. Pengen cobain resep sausnya. Baru tau seledri sama daun salam bisa masuk ke masakan Italia, hehe.
BalasHapusiya monggo dicobaa yummyyyyy 😊😊😊
HapusHmm bikin ngiler, kalo misal bawang bombay nda ada, boleh di skip nda mba?
BalasHapusbiar tmbah maknyusss dikasih tp klo pun tidak monggo bund
HapusMenu simple yang selalu saya buat untuk bekal atau persiapan stok makanan yang cuma tinggal rebus spageti dan panasin saus, walau pas bikin sausnya jangan ditinggal biar ga gosong hihihi
BalasHapusTapi kalau saya biasanya ditambahkan bubuk oregano atau bubuk italian mix, biar agak mirip dari daerah asalnya hihihi
iyesss bner, aku jg suka menambahkan taburan oregano 😊😊
HapusAku sering bikin ini cuma ya pake saos bolognese instant. Kalau pake resep ini lebih ke lidah Indonesia ya, wajib dicoba nih
BalasHapusiya lebih yummy 😊😊😊
HapusSaya tim beli saus yang udah jadi mbak. Tapi kapan-kapan bolehlah coba buat sendiri. Makasih mbak
BalasHapus