Review : Spesial Sambel Brutal mbak Santi

 

Makanan pedas telah menjadi tren yang terus berkembang di berbagai kalangan. Saat ini, makanan pedas tidak hanya sekadar memberikan sensasi rasa yang menggugah, tetapi juga menjadi bagian dari gaya hidup dan tantangan di kalangan pecinta kuliner. Menurut survey yang telah dilakukan oleh Licorice, sebanyak 93,6% masyarakat Indonesia menyukai makanan pedas, sedangkan sebanyak 6,4% sisanya tidak terlalu suka.

         Hayo, siapa nih yang suka tertantang makanan pedas yang tersedia beberapa level (tingkatan) kepedasan. Analisa Muya pun juga merasa tertantang dan ingin mencoba makanan baru yang sedang hits. Tetapi, Analisa Muya memilih yang pedasnya berasal dari cabe yang asli dan juga berusahan menghindari makanan yang frozen dan berpengawet.

Spesial Sambel Brutal 

 

         Jadi beberapa waktu lalu sobat Analisa Muya mengirim reel di sosmed tentang tempat makan yang baru buka di Kota Kediri, tepatnya di Jalan Supersemar No.48. Kota Kediri-Jawa Timur. Dari tampilan video sambelnya sangat menggoda untuk dicoba. Jadi bahan-bahan sambal yang sudah matang, dibakar di atas cobek dengan minyak. Sambal yang melimpah dan dimasak hingga mendidih menambah selera untuk makan dan menghabiskan nasi.

         Analisa Muya dan sahabat segera membuat janjian untuk mencoba sambel yang menggoda itu. Sampai di tempat, cukup banyak yang berkunjung dan pelayanannya ramah sekali dan murah senyum. Mbak pelayan sabar dalam menjelaskan menu-menu favoritnya, varian sambelnya, dan juga ketersediaan menu. Yaps, kesana siang hari ternyata ada menu yang sudah habis hehehe, perlu ditambah lagi deh ya harusnya. 

         Menu terfavoritnya adalah Iga bakar, dan sambal terfavoritnya adalah sambel gami. Analisa Muya ingin mencoba sambel iwak pe, dari gambar menggoda selera. Apalagi ikan-ikan adalah menu favoritku. Ku kira bakal lama ternyata nggak donks. Tak lama menunggu, minuman datang, dan selang beberapa menit, makanan yang kita pesan pun juga datang.

         Melihat sambal gami beneran langsung ingin menyantapnya, terlihat jelas potongan dadu kecil tomat segar diatas cobek panas. Terlihat jelas minyaknya yang panas alias terlihat mendidih mengguggah selera untuk ingin menyantapnya. Eitssss…, harus foto dulu sebelum disantap. Dokumentasi harus nya tamuy, hehehehehe.

         Nasi yang kita pesan adalah nasi uduk, terasa gurih dan di atas nasi uduk yang berwarna putih ditaburi bawang merah goreng dan juga bawang prei hijau. Nasinya melimpah tapi kok habis ya wkwkwkwkwk. Aku dan temanku terheran-heran hehehehe. Saking kita menikmati sambelnya nggak terasa makanannya habis. Tentunya karena cita rasa yang pas dan juga pas lapar ya hehehhe.

 

         Tidak hanya makanan aja yang menggugah selera untuk makan tetapi tempatnya nyaman, bersih juga luas. Ada meja dan kursi, ada juga lesehan jika mau lesehan. Ruangan di dalam ber AC, dan jika kurang suka AC, ada tempat makan outdoor. Fasilitas juga lengkap, kamar mandi bersih, wastafel bersih dan juga ada sabun, tempat sholat pun juga ada. Senang sekali mukenanya bersih-bersih dan terlihat masih baru karena memang tempat “Sambel Spesial Brutal mbak Santi” termasuk baru grand opening.

         Oh ya tamuy, di bulan September ini ada diskon 30% loh.  Manfaatin kesempatan ini untuk ajak teman, sahabat, keluarga makan-makan disini yaks….

         Kalau ngomongin tentang makanan pedas-pedas. Sebenarnya, kandungannya apa saja dan bagaimana efek ke Kesehatan ya. Okey, berikut adalag kandungan makanan pedas.

 

Kandungan Pedas dalam Makanan

Sensasi pedas dalam makanan berasal dari senyawa capsaicin, yang ditemukan dalam berbagai jenis cabai, seperti cabai rawit, cabai merah, dan paprika. Capsaicin inilah yang merangsang reseptor panas pada lidah dan kulit, sehingga menciptakan sensasi terbakar atau panas. Capsaicin memiliki beberapa efek pada tubuh:

• Meningkatkan metabolisme

Capsaicin mampu meningkatkan pembakaran kalori setelah makan. Hal ini terjadi karena tubuh harus bekerja lebih keras untuk mengatur suhu akibat rangsangan dari capsaicin.

• Merangsang endorphin

Capsaicin dapat memicu tubuh untuk melepaskan endorfin, zat kimia yang memberikan rasa senang atau euforia.

• Mengurangi nafsu makan

Makanan pedas dapat membantu mengontrol nafsu makan dengan memberikan rasa kenyang lebih cepat.

Dampak Makanan Pedas untuk Kesehatan

Mengonsumsi makanan pedas memiliki berbagai dampak kesehatan, baik positif maupun negatif, tergantung dari frekuensi dan jumlah yang dikonsumsi:

Manfaat Makanan Pedas:

1.    Meningkatkan metabolisme

Capsaicin dalam cabai dapat membantu mempercepat metabolisme tubuh sehingga mendukung pembakaran kalori.

2.   Meningkatkan kesehatan jantung

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa capsaicin dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kesehatan jantung dengan memperbaiki sirkulasi darah.

3.   Meningkatkan kekebalan tubuh

Makanan pedas yang kaya akan vitamin C, seperti cabai merah, membantu mendukung sistem kekebalan tubuh.

 

Dampak Negatif Makanan Pedas:

1.    Iritasi lambung

Mengonsumsi terlalu banyak makanan pedas dapat memicu gastritis atau memperburuk kondisi maag. Capsaicin bisa merusak lapisan pelindung lambung jika dikonsumsi secara berlebihan.

2.   Masalah pencernaan

Makanan pedas bisa menyebabkan diare, mulas, atau sensasi terbakar di saluran pencernaan bahkan juga mulut dan tenggorokan. Hal ini terjadi karena rangsangan yang berlebihan pada dinding usus.

3.   Iritasi mulut dan tenggorokan

Mengonsumsi makanan pedas yang terlalu ekstrem bisa menyebabkan iritasi pada mulut dan tenggorokan.

4.   Mengganggu tidur

Makanan pedas dapat menyebabkan heartburn atau rasa panas di dada yang mengganggu tidur, terutama jika dimakan mendekati waktu tidur.

 

         Nah gimana tamuy-tamuy termasuk pecinta makanan pedas atau tidak nih. Menurut Analisa Muya, kita perlu bijak dalam memilih makanan yang masuk dalam tubuh kita karena efeknya nanti diri ini yang merasakannya.

Kita perlu memastikan sumber pedasnya dari cabai asli dan segar, juga makanannya bukan frozen dan banyak pengawetnya. Yang mau Cobain “Spesial Sambel Brutal mbak Santi” cepeten mumpung bulan September loh…Tenang aja yang tidak suka terlalu pedas, disini menyediakan 3 level, yaitu tidak brutal, sedang brutal, dan sangat brutal. Cobain Yuks....

Referensi

[1] https://mediaindonesia.com/ekonomi/545337/bidik-pencina-kuliner-pedas-sajikan-menu-hasil-kolaborasi

[2] https://telemed.ihc.id/artikel-detail-849-Bahaya-Mengonsumsi-Makanan-Pedas-Yang-Berlebihan-Untuk-Kesehatan.html

[3] https://www.halodoc.com/artikel/manfaat-bahaya-makanan-pedas-untuk-kesehatan?srsltid=AfmBOooTdbuxRmThqPFRGS2iG9dIjCoa2sUwiOUcuZwurWJEMTxUZcEy